Micheletto Pane – un legame unico con terra, grano e acqua
Ciao a tutte/i! Oggi voglio presentarvi un azienda veneta specializzata nella produzione del pane confezionato: Micheletto Pane.
La storia di questa azienda inizia il 30 dicembre 1884. Il Bisnonno Pietro usava pochi ingredienti, lievitava lentamente e produceva prodotti artigianali sempre morbidi e gustosi. Oggi i fratelli Enrico, Daniele e Roberto portano avanti l’azienda in modo moderno, attenti alla qualità ma fedeli alle ricette di una volta, alle tradizioni e a pochi e selezionati ingredienti, privilegiando i produttori e le materie prime del loro territorio. Così facendo riducono anche l’impatto ambientale limitando i trasporti.
Sono stati tra i primi a scegliere di non usare né grassi idrogenati né grassi animali, tra i primi ad eliminare emulsionanti, additivi e conservanti e tra i primi ad utilizzare per gli impasti solo ed esclusivamente pochi e selezionati ingredienti naturali come l’olio di semi di girasole Italiano, il sale iodato marino e il latte fresco del Veneto. Ancora oggi usano una lenta lievitazione di 24 ore per avere il massimo della naturalità del sapore, una morbidezza naturale e una forma artigianale.
L’azienda mi ha gentilmente inviato alcuni dei loro prodotti:
-PanFiore ai cereali
-PanTONDO
-Bruscaiole.
Il PanFiore è formato da 8 panini a forma di fiore cosparsi di vari semi. Può essere tagliato intero e farcito oppure staccare i panini. Col PanFiore possiamo dare un tocco di originalità ed allegria alla nostra tavola in famiglia e con gli amici.
Questi prodotti sono veramente buoni, sani e genuini, ottimi in qualsiasi occasione.
Ringrazio l’azienda per la fiducia e vi invito a visitare il loro sito internet e la pagina facebook.
Inoltre sulla pagina facebook potete partecipare al concorso fotografico “Inventa la bruschetta”.
