Farfalle con peperoni e rucola

Farfalle con peperoni e rucola

Ciao a tutti! Oggi voglio presentarvi una ricetta facile e veloce: le farfalle con peperoni e rucola.
Le farfalle con peperoni e rucola sono un gustoso primo piatto invitante e saporito, molto facile da preparare.

Farfalle con peperoni e rucolaTEMPO DI PREPARAZIONE
20 min

INGREDIENTI per 4 persone:
350 g di pasta formato farfalle
1 peperone rosso grande
100 g di rucola
50 g di cipolle bianche
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:
Per preparare questo piatto iniziate a lavare ed asciugare i peperoni. Tagliate il peperone a metΓ . Privatelo del picciolo e dei filamenti bianchi nonchΓ© dei semini interni. Tagliate il peperone e la cipolla a listarelle sottili e tenete da parte.

Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata, scolarle al dente.

Prendete una padella antiaderente dal fondo ampio e fatevi rosolare la cipolla ed il peperone nell’olio.
Aggiungete parte della rucola. Salare leggermente la salsa e toglietela dal fuoco.

Saltare la pasta per poco tempo nella salsa ai peperoni.
Aggiungete la rucola rimanente e servite.

Non esitate e provate anche voi le farfalle con peperoni e rucola!

6 Risposte a “Farfalle con peperoni e rucola”

  1. Piatto molto leggero e dietetico originale e semplice da preparare ideale per l’estate soprattutto… Adoro le farfalle lo trovo veramente ottimo!!! Lo proverΓ² sicuramente πŸ™‚

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